Грамматика Уровень JLPT N3 – Урок 2

В отличие от うちに, который часто используется для выражения 'оптимального' или 'лучшего' времени, в течение которого что-то должно произойти, ないうちに выражает время, в течение которого что-то 'не' происходит, и приводит к (или вызывает) что-то негативное, или вызовет что-то негативное, если с этим не разобраться. Это означает 'до того, как (A) произойдет (B)', или 'без (A) происходящего, (B).
うちに будет сочетаться с глаголами в их ない (отрицательной) форме, прежде чем (B) фраза подчеркивает что-то, что 'делается, чтобы предотвратить (A) от возникновения', или 'произошло, к сожалению, во время (A)'.

• こうき君(くん)、全然(ぜんぜん)会(あ)わないうちに、凄(すご)く大(おお)きくなったね！
  Kouki-kun, ты так сильно вырос за время, когда мы не встречались. (С тех пор как я в последний раз видел тебя)
• また電話(でんわ)をかけ忘(わす)れるところだった。忘(わす)れないうちに電話(でんわ)しておかなきゃ。
  Я как раз собирался снова забыть сделать телефонный звонок. Мне следует позвонить до того, как я забуду.